my-life-slim logo 132x75

Enchiladas met tonijn

Hoofdgerecht voor 4 personenEnchiladas met tonijn

Ingrediënten
 1 el olijfolie
 1 ui (gesnipperd)
 1 teentje knoflook (geperst)
 400 g tomatenblokjes (blik)
 1 tl komijnzaad
 1 tl chilipoeder
 zout en peper
 8 meergranen wraps
 370 g tonijn (blik; op water; uitgelekt)
 1 rode ui (in ringen)
 2 paprika’s (zonder zaadlijst; in reepjes)
 50 g geraspte kaas (20+)

Lees meer

Afdrukken

Griekse wrap met kipfilet en kaneel

Griekse wrap met kipfiletHoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten
 8 meergranen wraps
 400 g kipfilet, in dunne reepjes
 1 tl gemalen kaneel
 2 el olijfolie
 1/2 citroen
 1 beker griekse yoghurt 0% vet
 1 tl gemalen komijn
 1 komkommer, in dunne plakjes
 1/2 krop ijsbergsla, in dunne reepjes

Lees meer

Afdrukken

Tortillataart

Tortilla taartHoofdgerecht voor 4 personen

Ingredienten
- 8 volkoren wraps
- 500 gram mager rundergehakt
- 500 gram trostomaten
- 1 rode, gele en groene paprika
- 1 grote ui gesnipperd
- 150 gram gezeefde tomaten
- beetje sambal
- 150 gram philadelphia light
- 150 gram slankie geraspte kaas

Lees meer

Afdrukken

Turkse pizza

Turkse pizzaHoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten
 8 meergranen wraps
 2 groene paprika
 2 rode paprika
 2 ui
 4 tomaten
 3 teentjes knoflook
 300 gram rundergehakt
 verse peterselie
 1 rode peper
 zwarte peper uit de molen
 zout
Voor de topping:
 4 tomaten
 1 komkommer
 ijsbergsla
 knoflooksaus light of Griekse 0% yoghurt met knoflook

Lees meer

Afdrukken

Cracker pizza

Cracker Pizza

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten
Bakspray/olijfolie, 16 stuks crackers (Leksands driehoekig/meergranen of volkoren)
Algemene afspraken voor het beleggen van de pizza’s: groente onbeperkt en vis en/of vlees 100 gr in totaal. Dus 25 gr per cracker.

Bodembedekker:
Slankie smeerkaas
Tomaten passata suikervrij

Lees meer

Afdrukken

Mosselen op spaanse wijze

MosselenHoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten
3 kg verse mosselen*
Pem bakspray
2 uien
3 teentjes knoflook
1 Spaans pepertje
1 blikje tomatenblokjes of 4 verse tomaten
100 ml droge witte wijn*
Snuf gemalen zwarte peper
1 eetl verse gehakte peterselie
1 citroen in partjes

Lees meer

Afdrukken

Sla soep met pittige garnalenstaartjes

sla soepHoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
½ prei, in ringen gesneden
½ ui, gesnipperd
Bakspray/olijfolie
6 dl kippenbouillon (van tablet)
1 kleine krop ijsbergsla of 2 stuks kropsla. Bewaar een paar blaadjes voor de garnering.

Lees meer

Afdrukken

VOLKOREN NOEDELS MET PAKSOI EN VARKENSHAAS

NoodlesHoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten
400 g varkenshaas*
1 ui
2 teentjes knoflook
1 paksoi
250 g champignons
1 limoen
150 g radijsjes
100 g peultjes
2 el soja saus (Kikkoman rode dop)*
Pem bakspray
400 g Vokoren/zilvervlies noedels (de hoeveelheid is het gewicht reeds bereid)*

Lees meer

Afdrukken